Trgovine s kolesi imajo zelo dolgo zgodovino. Prvič so se pojavili leta 1872. Prototipi sodobnih tovornjakov, ki prodajajo raznovrstno blago in jedi, so vozički s konji, ki prodajajo klobase. Danes samo v Združenih državah Amerike obstaja več kot 20 tisoč trgovin z mobilnimi napravami, kjer lahko vsakdo kupi skoraj katero koli jed: od hamburgerjev do mlečnih kolačev.
Hitro, poceni in priročno: ti trije dejavniki določajo dobičkonosnost lastnikov takšnih trgovin, ki so znane tudi kot FoodTruck. Najdemo jih skoraj v kateri koli državi: na Japonskem, v Veliki Britaniji, na Danskem in seveda v Italiji. Osebno lahko preverite, kako priljubljena je ta vrsta hitre hrane postala na prvem evropskem festivalu trgovin na kolesih Streeat (www.facebook.com/StreeatFoodTruck), ki bo potekal v Milanu od 30. maja do 1. junija 2014.
Za tri dni se bo tovarna pare (Via Procaccini / Via Luigi Nono 7, la Fabbrica del Vapore) spremenila v ogromno razstavo na prostem, na kateri bodo sprejeli približno 20 tovornjakov s hrano. Vstop v Tovarno bo prost, zato bo vsak prebivalec in gost Milana lahko izkoristil edinstveno priložnost, da poskusi različne jedi iz trgovin iz različnih držav. Najboljši mojstri italijanske hitre hrane so pripravljeni pokazati vse, česar so sposobni. Slastne polnjene oljke, lazanjo se topijo v ustih, neverjetna neapeljska pica ... In to še zdaleč ni celoten festivalski meni.
Vendar so organizatorji poskrbeli, da se gostje Streeata niso dolgočasili, medtem ko so uživali v stvaritvah evropskih gurujev ulične hrane. V okviru festivala bodo organizirani koncerti in nastopi ter različni seminarji, na katerih bodo sodelovali znani kuharji in lastniki velikih trgovin s hitro prehrano. Dva diplomanta z Univerze gastronomskih znanosti mesta Pollenzo (www.unisg.it), Gianluca Capedri in Federico Trotta, ki sta bila lastnika ideje o izvedbi tega festivala, bosta zagotovo obiskala festival.
Organizatorji neverjetnega dogodka verjamejo, da bo festival ulične hrane Italijanom pomagal izvedeti več o hitri hrani, pa tudi razbliniti nekaj stereotipov.
Gianluca Capedry je povedal, kaj natančno je navdihnilo njega in Federica Trotta, da svoje ideje prevedeta v resničnost. »Navdih smo črpali iz obstoječih festivalov, posvečenih tej temi. Kot veste, so trgovine na kolesih pridobile izjemno popularnost po Evropi, Ameriki in Avstraliji, so del gastronomske kulture.
Zato jim je posvečenih veliko festivalov. Proučevali smo dogodke, ki so všeč vsem, otrokom in starejšim. mladina in pari. Federico in jaz sva se po naključju srečala in pomislila: "Zakaj mladi poznavalci gastronomske kulture ne morejo organizirati takšnega festivala tukaj v Milanu? In zdaj delamo na tem."
Capedry je še povedal, da so trgovine na kolesih, ki se bodo v Milanu ustavile tri dni, nosile po vsej državi. Večina jih bo prišla iz regije Emilia Romagna in drugih severnih delov Italije. Organizator ni skrival podrobnosti prihajajočega dogodka in je z veseljem delil skoraj vse vrhunce festivala Streeat.
»Ta festival je večinoma namenjen kakovosti ulične hrane, obstajajo pa tudi drugi odtenki. Sledile bodo predstavitve knjig, posvečenih tej temi, mojstrski tečaji o kuhanju različnih jedi, degustacije in še veliko več. "
