Nekoč sem sanjal, da bom postal kuhar peciva in se tega celo naučil, zato besede "shu", "chibust" in "biskvit" zame niso prazna fraza, najbolj neprijetna stvar pri tem je povečana zahtevnost, pol ure lahko vozim skozi okno in ne kupujem ničesar , neprijeten tiramisu, ki je dodal smetano, ker nismo v Ameriki, in obiti celo najbolj udobne kavarne, če imajo brez okusa brioše in kornetti.
Zato je moje slaščičarsko življenje v Rimu dovolj skromno in vse moram sam izrisati. A obstaja več krajev, kjer "1000 kaloričnih sreče obstaja". Ker želim malo pomagati turistom, se bodo moji najljubši kraji skoncentrirali približno v središču, ker ni nič hujšega, kot če si privoščim ustnico na kaj okusnega, nato pa se zavedam, da je to papež sveta in da pridejo tja 3 dni na osla. .
Pasticceria de bellis
- Naslov: Piazza del Paradiso, 56/57
Majhna slaščičarna z visokimi standardi, kamniti od Campo dei fiori. Pravi rogljički v olju z naravno vanilijo, sladice s podpisom in pomembna podrobnost zame - pripravništvo lastnika pri samem Ferranu Adria - tu se mi zavist, saj je Ferrand znani kuhar restavracije El Bulli na Costa Bravi. Je eden izmed devetih najboljših kuharjev na svetu. Na žalost skoraj nikjer ne moremo sedeti in popiti kave iz pisalnega stroja.Gotovo poskusite Maria Antonietta z malinami in belo čokolado ter Assoluta za ljubitelje čokolade.
Le Carrè Français
- Naslov: Via Vittoria Colonna 30
Še ena mala Francija v Rimu. Ja, ja, lastniki in polovica osebja so Francozi in ne .... uh, no, razumete. Ekleri, millefeuille in druge lepote najvišje kakovosti, da ne omenjam baget, francoskih sirov in vin. Na splošno je idealen kraj za romantična druženja, brunch in samo posedanje ogovarjanja s prijatelji. Nahaja se v bližini Piazza Navona, zato je težava le s parkiriščem in malo francoskimi cenami.
Le levain boulangerie
- Naslov: Via Luigi Santini, 22-23
In zadnja Francija z italijanskim poševnikom v Trastevereu je majhna slaščičarna z zelo, zelo kakovostnimi sestavinami. Kuhar je šel skozi Alaina Ducasseja. Če se sprehodite po Trastevereu in ne vstopite tam, je zločin, in izstopiti s praznimi rokami je popolnoma nemogoče. Obstajajo samo čudovite makarone. To je lahko odlična možnost za lahko kosilo. Mimogrede, prav ta slaščičarna je leta 2018 postala najboljša po poročanju Best Bakery.
- Zagotovo bomo šli v to slaščičarno med mojstrovskim izletom v Židovski geto in Trastevere.
Pasticceria bompiani
- Naslov: Largo Benedetto Bompiani, 8/10
Ta slaščičarna je umetniško delo, čeprav je območje precej nenavadno. Ampak če se odločite na primer obiskati katakombe Domitilla ali območje Garbatella (ali bolje rečeno vse skupaj), morate tam samo zajtrkovati. Jejte shu s kremo za sabayon, ki ni otrok, vzemite originalne torte in sedite sproščujoče ... Na splošno sem za vedno njihova stalna stranka.
Zum tiramisù roma
- Naslov:Piazza del Teatro di Pompeo, 20
Kje jesti dober tiramisu? Tu je prvo pomembno vprašanje, ki skrbi zaskrbljenost sladkega zoba, ki je prišel v večno mesto. Mnogi pritiskajo s prstom na slovitega Pompija in to ni nič. Ne, seveda, pojdi poskusiti, nato pa primerjaj in razumeli boste, kaj je pravi tiramisu. V pravem tiramisuju ni kreme, pred prodajo turistom pa je ne zamrzne. Tako je popoln tiramisu v središču mesta odvzema mesta ali "gob na mestu" Zum.Poskusite pogumno pistacijino tiramisu in če vam jo uspe dobiti z breskevjo in pasijonko, potem boste na splošno tam živeli.
I Dolci di Nonna Vincenza
- Naslov: Via Dell'Arco del Monte, 98a
Tutt'è bbonu e binirittu. Sicilijanski raj v središču mesta, če ste se zbrali na Trastevereu ali se samo sprehodili okoli Campo dei fiori, potem je čas, da se usedete, popijete čaj z bergamotom ali domačo limonado in pojeste piškote canolo, cassata, pomarančni brioche in mandljeve. Ne bo ustrezal? Tudi kot se spodobi, ker so mize udobne, proste, vzdušje sproščeno, aroma pa takšna, da je škoda, da se »izmuzne«.
Pasticceria barberini
- Naslov: Via Marmorata, 41
Zelo tipičen obrat na območju Testaccio v bližini hriba Aventina. Pupla kavča, leseni stoli, odlični kornetti in preprosto čudovite torte v klasičnem rimskem vzdušju. Občudujte piramido Kai Cestiusa, sprehodite se po nekatoliškem pokopališču in vse skupaj osupnite s čudovitim Mont Blancom ali čokoladnim rumom s smetano in jagodami.
Pasticceria regoli
- Naslov: Via Dello Statuto, 60
Tradicionalne rimske klasike so odprte od leta 1916 v bližini cerkve Santa Maria Maggiore in bazilike San Clemento. Vsa starejša generacija Rima je šla tja, hodila in hodila. Torta Mimoza, maritozzo z najsvežjo kremo, košare z jagodami in situacija 60-ih - to je treba videti in poskusiti vsaj enkrat v življenjutudi če moraš stati v vrsti. V bližini si lahko privoščite kavo v njihovi moderni kavarni, vendar je bolje, da se vpnete v pristno vzdušje v pekarni.
Pasticceria 5 lune
- Naslov: Corso del rinascimento, 89
Neverjetno, a res - na trgu Navona je ne-turistični kraj. Dva koraka od Panteona in znašli ste se v pravem Rimu 60-ih, vse je staro, simpatično in strašno okusno. Ampak najpomembnejše, kar imajo, hm ... torte? Kuhani po receptih iz starega Rima, z medom, makovimi semeni, lovorovim listom, takšnega ne boste našli nikjer drugje. No, seveda so prisotne tudi aragostke iz lisnatega peciva, orjaške rum rum in odlične makarone, kot v otroštvu.
Pasticceria valzani
- Naslov: Via del Moro, 37
Trastevere, že oglašeno ne-turistično območje, kjer je vse menda povsod okusno (seveda to ni tako), slovi tudi po slaščičarni Valzani. Mnogi prebivalci tega območja pravijo tako: Ni velikonočne brez čokolade iz te starodavne ustanove, ki so jo odprli že leta 1925. Ni v modi, nima množice turistov in penečih se oken, ampak lastnica je vedno sedela za blagajno in je lahko klepetala z njo, povedala je vsem, ki so želeli, kako je njen mož pri 8 letih zapustil šolo in v nasprotju s svojim očetom odšel k vajencu k slaščičarni in v 18 let z mlado ženo je v nekdanjih hlevih odprl svojo trgovino. Bodite prepričani, da se ustavite, kupite Pangiallo, il Panpepato spominke in mostaccioli piškote, poskusite čokoladno torto s podpisom in izvedeli boste, kaj je prava rimska čokolada.
Koristne informacije za sladke zobe
- Rolls, puffi in cornetti na pultu stanejo le 1-1,5 evra povsod, pri mizi 2-3 evra
- Velika torta ali kanola 3-5 evrov, za mizo približno enako
- Piškotki v povprečju 18 evrov na kg
- Torte in mini kolači 20-30 evrov
- Najpogosteje so slaščičarne zaprte ob ponedeljkih.
