La cucina italiana! Italijanska hrana! Okus. Barva. Vonj. Senzacije. Užitek. Ta kulinarični tok zavesti se lahko nadaljuje v nedogled.
Mi, gurmani in žledolomi, se norimo s samo eno besedno zvezo - "italijanska kuhinja" - smo pripravljeni, da jo ne samo preizkusimo v dobesednem pomenu, "za zob", ampak tudi, da se vpijemo z vsemi razpoložljivimi čutili, gledamo filme in beremo igrane in kulinarične knjige o ena najbolj znanih kuhinj na svetu.
Predstavljam vam seznam knjig, ki jih lahko pogojno kombiniramo pod naslovom "Vivat, italijanska kuhinja!" Predlagam, dragi moji bralci, da v komentar na članek na tem seznamu dodate tiste publikacije, za katere menite, da so privlačne in vredne pozornosti.
Elizabeth Gilbert "Da. Moli. Ljubi."
Prvi del pol-umetniške-pol-dokumentarne knjige, ki je grmela pred nekaj leti, je posvečen Italiji, kjer se junakinja končno pozdravi od depresije in spozna umetnost uživanja v življenju. Razumevanje večinoma ne poteka v muzejskih dvoranah (čeprav tudi v njih), ampak v picerijih, želatinah, osterijah, tratorijah, pecivu in drugih krajih, kjer Liz okusi Italijo.
"Sveto nebo! Tanko, mehko, hladno, pomladno, okusno, drobljivo, slano, nebeško testo za pice. Na vrhu je sladka paradižnikova omaka, ki se spremeni v mehkasto kremasto peno, pomešano s stopljenim svežim bivolovim mlekom mocarelo, sredi vsega tega sijaja - edina vejica bazilike, ki polni celotno pico s pikantno aromo, kot filmska zvezda v peneči obleki v središču dvorane, zraven katere se vsi prisotni počutijo kot zvezde. "
Victoria Cosford "Amore in Amaretti"
O tej čudoviti okusni knjigi je že ločen članek. Opozarjam pa vas: zložite se v pošteni količini volje, sicer se ne morete upreti in do finala knjige dobite nekaj kilogramov!
Jamie Oliver "Moja Italija"
Nekateri posebej pozorni bralci trdijo, da je ne Italijan Oliver lahko napisal potopisno kuharsko knjigo, kar je za italijanske avtorje skoraj bolj navdušujoče. Knjiga je zasnovana tako, da bralec potuje z Oliverjem po Italiji in spozna njeno znano kulinariko. Kot vedno Oliver ne ponuja samo nabora izdelkov, temveč celoten šov.
Minestone, tiramisu, rižota, antipasti (torej prigrizki), zelenjava in še veliko več ponudbe, da z njim skuhamo slavnega Angleža.
Julia Vysotskaya "V iskanju Tiramisuja"
Tistim, ki jim je všeč slog Julije Vysotske, ki se zdi, da se pogovarja s svojo najbližjo prijateljico (in sicer z vami), bo knjiga brez dvoma všeč. Lahek in neurejen slog, morje receptov, ogromno število živih fotografij, pa tudi presenečenje - naslovi posebej "okusnih" krajev in glasbe, ki je avtorja navdušila pri ustvarjanju knjige.
Matthew Fort "Sicilija. Sladki med, gorke limone"
Razkošno "okusno" branje nekoliko spominja na "Amore in Amaretti." Namreč s svojim neurjenim, skoraj meditativnim opisom vseh obrokov glavnega junaka, ki se je skoraj v starosti upokojil, se je odločil potovati po otoku svoje ljubezni - Siciliji.
"Ko je sledila ena jed za drugo, mi je hlačni pas pasal globlje v telo in celotno molilo me je za usmiljenje, a, spodbudili so ga kriki:" Jejte kot sicilijanke! ", Sem se prebil skozi to obilje. Okoli mene so gostje jedli tako temperamentno, ko so se pogovarjali, in ženske niso zaostajale za moškimi! "
Michael Tucker "Italija: vino, hrana, ljubezen"
Umbrijski hribi nikogar ne pustijo ravnodušnega, tudi ameriški par, ki se je odločil za novo življenje v Italiji.
"Na primer, samo šest mesecev pozneje smo izvedeli, da je v hiši ob cerkvi (na vhodu je zavesa), zelenjavna trgovina Gloria, v kateri se prodajajo sveže in najboljše sadje in zelenjava, gojena v okrožju. Niti na vhodu niti na znaku - Če nam Karen ne bi povedala o tej trgovini, bi že šli mimo nje, ne zavedajoč se njenega obstoja. Enaka zgodba se je zgodila s trgovino Hugo. Ali menite, da časopis tiska oglase, da je najbolj slastna pršut na svetu? Ne, seveda, le vedeti morate "
Kupite knjigo "Italija: vino, hrana, ljubezen"
Valentino Bontempi "Italijanska kuhinja. La Pappa Italiana"
Znani kuhar vam ponuja precej preproste recepte po korakih, ki jih je enostavno pripraviti celo za začetnike. Želite grde, a okusne piškote z oreščki? Ja, kuhar se namerava tako šaliti. Resno pa so recepti tradicionalni: florentinska zelenjava, zelenjavna lazanja, papardelle z zajcem, loputa s kremno paradižnikovo omako in sladki česen, goveje in parma šunke s kapremi in limono ...
Skratka, če želite tradicionalno Italijo, vam bo Bontempi pomagal!
Ella Martino "Okus Toskane"
Ella je popolnoma pravi lik, blogerka, blondinka in samo ljubimka, kot vsi mi, Italija.
Knjiga je preprosto nasičena s svetlim soncem, okusom oljčnega olja, vonjem sveže pečenega kruha in začinjenimi italijanskimi zelišči.
Prijatelji! Seveda bi za podrobnejši in popolnejši seznam knjig o Italiji in italijanski kuhinji potrebovali eno leto resnega raziskovalnega dela v trattorijah in ostrige mame Italije s kozarcem suhega vina, pri čemer skrbno pokušamo vse ponujene jedi. Strinjam se celo, da bom žrtvoval svoja dva ali tri kilograme, da bi bila monografija trdna in trdna.
Toda morda poskusite skupaj nadaljevati ta seznam? Dober apetit!
