Zakaj v Italiji ni zvezdnika Starbucks?

Ko je Govard Shultz leta 1987 postal predsednik korporacije Starbucks, je podjetje prodajalo izključno kavna zrna, število trgovin v ZDA pa je komaj doseglo več deset. Po manj kot 20 letih je Starbucks ena najbolj priljubljenih ameriških blagovnih znamk.

Do danes ima Starbucks 12.000 trgovin po vsem svetu, 140.000 zaposlenih in 27 milijonov dolarjev lastniškega kapitala.

Ob upoštevanju vrtoglavega uspeha Schultza in dejstva, da se je podjetje uspelo identificirati na trgih različnih držav (vključno z Zahodno Evropo, Kitajsko, Rusijo in številnimi drugimi), se postavlja vprašanje: "In zakaj v Italiji ni trgovskih verig Starbucks?".

Italijanska espresso kultura

Pomemben dogodek v zgodovini Starbucksa je bil obisk njenega vodje Schultza v Italiji, ki se je zgodil sredi osemdesetih let. Schulz je bil navdušen in navdušen nad neverjetnim vzdušjem, ki je viselo v barih espressa. Obiskovalci so klepetali med seboj, kot da jih veže dolgoletno prijateljstvo, barista ni pustila nasmeha, natakarji pa so vedeli po imenu vsakega gosta. Takšne ustanove, ki so bile nekaj več kot bar, so bile odlična platforma za komunikacijo med ljudmi. Schultz je ta občutek primerjal z obiskom gledališča in bil je popolnoma prepričan, da lahko ustvari takšno vzdušje v ZDA.

Seveda Schultzu ni uspelo v celoti prenesti posebnega duha italijanskega espresso bara, vendar ga je nekoliko spremenil in ga prilagodil ameriški javnosti. Kljub temu, da je bilo vse to povezano z italijansko kulturo, v Italiji še vedno ni niti ene trgovine priljubljene verige kavarn.

Varno lahko rečemo, da Italijani, ki so poznavalci tradicije "kave", v Starbucksu ne najdejo samega zakramenta, na katerega so tako navajeni v lokalnih institucijah. Prebivalci dežele vina in sonca sovražijo kavo v plastičnih skodelicah. Zakaj? Ne morejo si niti predstavljati, kako lahko pijete pijačo bogov na poti ali za volanom in ne v prijetnem lokalu.

Kakšna tveganja so podjetja Starbucks odprla v Italiji?

Priljubljeno podjetje lahko poskusi vstopiti na italijanski trg, vendar je to mogoče le, če se spremeni pristop strank do omrežja Starbucks. Menedžerji in tržniki imajo težko nalogo: prepričati prave poznavalce, da lahko v kavarnah Starbucks najdete tudi odlično kavo!

Vendar se Schultz in njegovi možgani ne mudijo, da bi razvili italijansko deželo. In to ni nič čudnega: možnosti za uspeh tega posla so veliko manjše od neuspeha. Četudi jim to uspe, bodo morali Starbucks precej povečati svoj promet: ne glede na to, Italijani pijejo veliko kave. V primeru neuspeha pa podjetje ne bo povzročilo le velikih izgub, temveč bo tudi znatno škodilo svojemu imidžu in ugledu.

Schulzova celotna ideja o Starbucksu je temeljila na italijanski tradiciji kave. Italijanski velikanski kavi je dolžan takšen uspeh ne le priljubljenosti te pijače, temveč tudi neverjetnemu vzdušju v njenih kavarnah. Če v Starbucksu naročite kapučino, je to več kot le skodelica kave in mleka. Ne, v svoji skodelici boste dobili malo Firence, malo Rima, kar bo bistveno spremenilo vaše občutke in vam omogočilo, da se počutite posebne.

Odpiranje Starbucks-a v Italiji

Januarja 2014 so italijanski mediji dobesedno "eksplodirali" z novico, da znana blagovna znamka načrtuje razvoj lokalnega trga za kavo že leta 2014. Seznam mest, v katerih se bodo odprle prve kavarne Starbucks, vključuje Milano, Rim, Benetke, Rimini, Torino, Cagliari, Trento, Palermo in Aosta. Vendar pa Italijani še ne morejo razpravljati o kavi, ki jo ponuja uspešna blagovna znamka: Starbucks kljub svojim grandioznim načrtom ni nikoli odprl niti ene trgovine.

"V bližnji prihodnosti bomo odprli nove kavarne v štirih državah - Italiji, Nemčiji, Franciji in Španiji," obljublja blagovna znamka.

Kavne knjige

Knjiga »Kava. Triumf raznolikosti »Vincenzo Sandal, Fulvio Ekcardi - kupite knjigo s poštno dostavo v spletni trgovini OZON.ru

Oglejte si video: Nemčija - Krompirjeva juha s hrenovkami in krvavice s pire krompirjem in jabolki (Maj 2024).