Tartleti z divjimi jagodami iz Nemi so priljubljena poslastica turistov. Mnogi ruski turisti, ki obiščejo Rim, se odpravijo iz mesta na rimske gradove, da bi poskusili to neverjetno sladico. Poskusimo narediti jagodne tartlete. Poglejmo, katere sestavine potrebujemo:
- Testo za kratko peko (testo razvaljamo vnaprej, preden ga damo v hladilnik);
- Krema;
- Jagode (jagode ali drugo jagodičje);
- Sladkor v prahu.
Testo še malo razvaljamo, dokler ne dobimo plasti 4-5 mm. Z okroglimi pločevinami razrežite krogce testa ustrezne velikosti. Testo damo v kalupe. Kalup je treba že oljiti in posuti z moko. Testo razporedimo po celotnem volumnu kalupa, da nastanejo enakomerne skodelice. Robove je mogoče narediti valovite z uporabo vilic. Podstavek tartleta je pripravljen, zdaj ga postavite v peč, ogreto na 180 °. Pečemo 15-17 minut. Končne podlage odstranite iz kalupov, ohladite. Zdaj dodamo smetano. Osnovo napolnite s smetano, položite jagode ali druge jagode. Potresemo s sladkorjem v prahu. Tartleti so pripravljeni. Dober apetit.