Kaj hočeš spree turista? Prav, jej! Kaj jesti v Rimu? Prav, pica! Spretni kuharji košček testa z nekaj tam zgoraj pretvorijo v pravo pesem.
Nežno in elastično testo, ki ga vlijemo tri dni, pica pečena v pečici na drva. Zavrnitev tega načina pečenja je bila nekoč eden od pogojev za sprejem Italije v Evropsko unijo.
Italija je ta pogoj zanemarila. Tu pa ne zanemarjamo okusa nacionalnih jedi. Ob tej priložnosti lahko rečem le eno stvar - Buon appetito! Še posebej lepo je, ko ob lepem vremenu lahko vzamete mizo na ulico ali odprto verando (to počnem).
Od jutra do večera nobena picerija v Rimu seveda ne deluje, najpogosteje se odpre bližje kosilu ali celo večerji.
Želite izvedeti, kako narediti pravo italijansko pico? Priporočamo gostovanje mojstrskega razreda v pravi rimski piceriji z vodnikom z Vladislavom Doro.
Notranjost je v večini primerov precej skromna, ker je glavna stvar v piceriji uživanje dobre pice, ostalo pa je za Italijane drugotnega pomena. Torej, pripravite se na tolkanje - vsaka od teh desetih rimskih picerij je vredna vaših želodcev. Ocena je ustrezna in posodobljena konec maja 2019:
- Pizzeria dar poeta
Pizzeria número uno v Rimu zame in moje prijateljeseveda na mojem najljubšem območju Trastevere. Prijetno vzdušje, prijazno osebje in okusna pica - tukaj je pravi recept za popoln večer! Gurmani bodo cenili lokalno pico z morskimi sadeži, otroci pa bodo zagotovo uživali v sadju. Velika izbira solat, prigrizkov in pijač. Prihod zgodaj, zvečer je vedno čakalna vrsta. Mogoče je naročiti tudi pico s seboj in uživati, na primer na stopnicah Piazza Trilussa - običajno pijemo pijače v bližnjem mini supermarketu iz Bangladeša. Stroški pice so zelo dostopni - od 5 do 9,5 evra.
Naslov: Vicolo del bologna 45, Trastevere.
Uradna stran picerije: darpoeta.com
Svetujem vam, da obiščete avtorsko ekskurzijo VODENJE V TRASTEVER - Panattoni "L'Obitorio" aka Ai Marmi
Pravo ime - Panattoni Ai Marmi, vzdevek L'Obitorio (mrtvašnica) se je v picerijo prilepil izza miz z marmornatimi pulti brez prtov. Ta mrtvačnica je zelo nenavadna, gostom ponuja veliko vrst čudovite rimske pice in okusne ocvrte riževe kroglice z mocarelo. Kultna ustanova je odprta od leta 1931! Deluje od 18:30. Svetujem vam, da stopite 10 minut pred odprtjem, saj bo do 19. ure že na vrsti.
Naslov: Viale di Trastevere, 53 - Pizzeria la montecarlo
Odličen kraj za družinsko večerjo ali prijateljska druženja. Tu ni nobenega wifija, nobenih telefonov ni dovoljeno, ostaja samo medsebojna komunikacija. Številni obiskovalci to storijo za porcijo okusne pice ali testenin, ki jim je bolj všeč.
Naslov: Vicolo Savelli, 13, zraven Piazza Navona.
Uradna stran picerije: www.lamontecarlo.it - KONO PIZZA
Da predstavim to nenavadno picerijo, bom preprosto citiral besede moje kolegice Irine: "Rimljani, pojavil se je nov super čip za turiste! Stožec za pico! Italijanska družina si je omislila pisalni stroj in naredi neverjetne pice in ne samo v rogu kot sladoled. Vsem mojim turistom je res všeč! Otroci cvilijo od užitka! Imajo tudi vse vrste centrifug iz zelenjave in sadja. Stric Mimmo, čudežni mož! In pravkar so se odprli, nihče ne ve za njih, ne glede na to, kako grem, ves čas so prazni, škoda je! "
Naslov: Via del Pellegrino, 15. Nedaleč od mosta Ponte Sisto in trga Campo dei Fiori.
Vztrajam, da morajo vsi bralci naše strani obiskati strica Mimmo, poskusiti nestandardno pico in se pozdraviti iz Italije ZA ME - Ciao da italija zame. Ne pozabite deliti svojih vtisov v komentarjih kasneje. - Picerija da ivo
Fina restavracija s prijetnim vzdušjem in najvišjo stopnjo postrežbe. Je zelo priljubljena, mizo je treba rezervirati vnaprej. Kuhinja je veličastna, prava gurmanska pojedina: različni siri in prekajeno meso, postrvi, krompirjevi kroketi, solate in številne vrste pice. Nadevi od preprostih do najdražjih, kot je sir Stilton. Zaenkrat se nihče ni pritožil in toplo priporočam.
Naslov: Via di San Francesco a Ripa 158, Trastevere. - Pizza ré
Jedi, pripravljene z najsvežjimi izdelki po najstarejših receptih - to je čip te ustanove. Hrustljava pica z okusom, ogromne porcije različnih vrst testenin in solate iz sezonske zelenjave obiskovalcev ne bodo pustile ravnodušne.
Naslov: Via di Ripetta 14.
Uradna stran picerije: www.pizzare.it - La pizzeria est est da da ricci
Nahaja se v družinski hiši Ricci leta 1905. Prefinjena notranjost in jedilnik, ki lahko zadovoljijo okuse najbolj prefinjenega ljubitelja italijanske kuhinje. Ob ponedeljkih je picerija zaprta.
Naslov: Via Genova 32. - Formula 1
Notranjost picerije bo navdušila ljubitelje avtomobilskih dirk. Tu skorajda ni turistov, a prebivalci so polni, saj je kraj priljubljen pri Rimljanih. Brez pretiravanja, hitro, okusno in poceni. Priročna možnost, če si želite privoščiti grižljaj pred izletom po državi - postaja Termini je v bližini. Stroški pice znašajo od 5 do 7,5 evra. Picerija je odprta do 0:30 ponoči, nedelja je dela prost dan.
Naslov: Via degli Equi 13, Termini. - Acchiappafantasmi
Ime restavracije prevaja kot Ghostbusters. Notranjost je zasnovana v retro slogu, sama ustanova je skoraj domača. Osebje je prijazno, vedno vam bodo pomagali izbrati jed v skladu z vašimi okusi. In med njimi je veliko izbire! Poleg pice obstajajo številne vrste testenin, predjedi, prvi jedi in sladice ter veliko vročih omak. Lokalna pica je pečena v obliki duhov, kar je videti izjemno smešno.
Naslov: Via dei Cappellari 66, v bližini španskih stopnic. - Gaudi
V restavraciji Gaudi lahko uživate v mojstrovinah neapeljske kuhinje. Tu najdete tako tradicionalne možnosti, kot sta Napoletana ali Margherita, pa tudi pice z okusnimi nadevi, na voljo so tudi sadne. Ne zanemarjajte prigrizkov, še posebej bruschetta. Eno njegovih imen na meniju - Zero Kilometer (Kilometro Zero), zveni zanimivo, a ima okus še boljši! Če želite nekaj preprostega in znanega, lahko naročite pico La Russa, polnjeno s klobasami, majonezo in sezonsko zelenjavo.
Naslov: Via Ruggero Giovannelli 8/12 v bližini galerije Borghese (Galleria di Borghese).
Uradna stran picerije: www.pizzeriagaudi.it - Pizzeria da baffetto
Institucija slovi po neverjetno okusni pici, pa tudi po ogromnih čakalnih vrstah ljudi, ki jih želijo poskusiti. Za koga duša prosi za najvišjo raven evropske službe, to očitno ne drži. Ampak če je želodec lačen dobre okusne hrane, potem ste prišli na naslov. Za 20-25 evrov si lahko privoščite veliko pico, ki postreže kozarec piva. Težko je izpostaviti eno stvar, a redni menijo, da je lokalna Margarita prvakinja. V Rimu sta dve piceriji Da Baffetto, prva se nahaja blizu piazze Navona na Via del Governo Vecchio, 114, druga na piazza del Teatro Pompeo, 18.
Uradna stran picerije: www.pizzeriabaffetto.it
