V Italiji število vegetarijancev močno narašča, med njimi so tudi tisti, ki ne pojedo vseh izdelkov, pridobljenih z izkoriščanjem ali usmrtitvijo živali.
Po uradnih podatkih (ki jih je posredoval raziskovalni center Eurispes (www.eurispes.eu)) danes v državi živi približno 4,2 milijona vegetarijancev, medtem ko je bilo lani skupno 3,7 milijona. V zadnjih letih opažamo enak trend: v letu 2013 se je število ljudi, ki jedo izključno rastlinsko hrano, v primerjavi s preteklim letom povečalo za 15 odstotkov. Mimogrede, mnogi znanstveniki in raziskovalci pravijo, da bo Italija do leta 2050 sploh postala vegetarijanka Zato, ker bo skupno število privržencev rastlinskih proizvodov preseglo število ljubiteljev mesa.
V povezavi z naraščajočo priljubljenostjo tega trenda v Italiji se začenja nenavaden projekt. "Pharmavegana" - Celotna mreža specializiranih lekarn, kjer vegetarijanci ne morejo samo kupiti določenih izdelkov, ampak se udeležujejo tudi seminarjev in usposabljanj, ki olajšajo življenje ljudem, ki sledijo takšni rastlinski prehrani.
Organizatorji projekta so prepričani, da je vegetarijanstvo posebno skladišče in življenjski slog, ki ga je treba temeljito preučiti, preden se pridruži vrstam tistih, ki prostovoljno zavračajo meso in druge živalske proizvode. Ne pozabite, da pogosto takšna prehrana lahko povzroči številne bolezni. Da bi se izognili takšni usodi in se naučili pravilno jesti, je nastal projekt Pharmavegana. Vse podrobnosti, lokacije odpiranja lekarn in datumi srečanj in seminarjev bodo na voljo na spletni strani www.pharmavegana.it že 9. maja 2014.
Red Canzian, kitarist in glavni pevec Pooha, je že pozval k nadaljnjemu razvoju projekta, rekoč: "Zadnjih 20 let živim na tem svetu. In v tem času se je marsikaj spremenilo, mnogi so postali vegetarijanci, tudi zelo strogi. Kljub vsemu pa vsi razumejo, kako pomembno je uresničiti odnos med pojmi, kot sta hrana in zdravje. "
Vegani so tisti, ki so popolnoma zavrnili jesti kakršne koli izdelke živalskega izvora.
Toda ljudje, ki sledijo temu načelu, imajo pogosto težave, je povedala Renata Balducci, predsednica združenja AssoVegan (www.assovegan.it). »V Italiji je veliko nas (veganov), vendar pa asortiman izdelkov ni tako širok kot v drugih državah, kjer je število vegetarijancev veliko manjše.« Balducci ugotavlja, da so privrženci takšne prehrane še posebej močni, ko gre za njihovo zdravje. »Naša prehrana lahko vpliva na naše zdravje, zato moramo iskati alternativne izdelke, ki jih žal preprosto ni na policah. Zato nastanka takega projekta, kot je Pharmavegana, ne moremo le pozdraviti. Super je, da obstajajo strokovnjaki, ki vedo vse o naših potrebah in lahko ponudijo dostojno rešitev za vse naše težave. "
