Zdaj samo o najosnovnejšem, o njem, o pivu Kölsch. Okusite aromo in izvrstni okus le obiščite Köln ali bližnje mesto Bonn. Lahkega penečega piva z vsebnostjo alkohola do 4,7% ne bi smeli prevažati dlje časa, iz česar se njegove lastnosti lahko za vedno izgubijo. Zato kölnske pivovarne zagotavljajo potrebe celotne soseske.
Zdaj samo o najosnovnejšem, o njem, o pivu Kölsch. Okusite aromo in izvrstni okus le obiščite Köln ali bližnje mesto Bonn. Lahkega penečega piva z vsebnostjo alkohola do 4,7% ne bi smeli prevažati dlje časa, iz česar se njegove lastnosti lahko za vedno izgubijo. Zato kölnske pivovarne izpolnjujejo potrebe celotne soseske za aromatično točeno pivo Kölsch.
Tradicionalno Köls v pivskih restavracijah in lokalih prinaša Köbesa, močnega, dobro zgrajenega natakarja. In ne kličite ga - Aubert, kot je to običajno v drugih delih Nemčije, bo vedno tam brez vaše toče, če je le vaš kozarec prazen.
In to bo še naprej, dokler ne boste začutili, da je pivo napolnilo vse vaše bistve od glave do prstov, nato pa pod kozarček piva na kozarec pogumno postavili kartonsko skodelico - to bo osebi v modri uniformi sporočilo, da ste "naveličana."Köbez se odločno premika med vrsticami z ogromnim pladnjem Kolschkranz, ki ima do 15 celic za kozarce na dnu, videti kot nabito polž. Kozarci so tradicionalno visoki, s strmimi, enakomernimi stenami, čeprav je njihova prostornina le 200 ml. Pravi poznavalci piva trdijo, da pitje piva iz velikih kozarcev ni vredno, saj vonj piva izgine in svetla peneča paleta izgine. Priljubljeno pivo Kölsch je priljubljeno, čeprav so ljubitelji piva v posebnih sodih in celo v steklenicah. Kölnske znamke Sion, Gansa, Dom, Gaffel in Kuppers danes najbolj priljubljen. Če pridete v Köln, vsekakor obiščite pivsko restavracijo FRÜH, ki jo ljubijo vsi domačini in turisti.
Nahaja se ob čudoviti Katedrali - eni izmed znamenitih držav v državi. Pred restavracijo je vodnjak kolonjskih gnomov. Če greš notri, se znajdeš v stari pivski kleti. Gostje sedijo na širokih lesenih klopeh za nepokritimi prti na velikih, rahlo hrapavih lesenih mizah. V vsakem vremenu, kadarkoli v letu, ima restavracija veliko obiskovalcev. Dvorana lahko sprejme do tristo ljudi, mize pa so postavljene tudi na ulici v bližini restavracije.
Pivovarna Peter Jozef Fruch, odprta leta 1904, ponuja istoimensko pivo z istim imenom, okusne tradicionalne nemške jedi in kölnske prigrizke.
Zvečer smo se sprehodili po Kölnu, pogledali smo v to pivsko restavracijo, saj mu je vodnik še en dan svetoval kot eno pravih shramb piva. Veseli smo bili, le prestopili smo prag zavoda. Napet, spreten in dokaj trden Köbez nas je vodil po neštetih mizah, kjer je sedel kje v samoti, kjer so bile velike skupine gostov ustanove. Zdelo se je, da med tkanjem po kletnih hodnikih nikoli ne bomo mogli najti prostega kotička, vendar smo imeli neverjetno srečo, na samem hodniku je bila lesena miza s klopi, močna kot naš natakar.
In tu je meni v naših rokah. Kaj hočemo? Ja, seveda pivo! In tradicionalne nemške klobase, kot brez njih. V manj kot nekaj minutah je bilo pivo razstavljeno v tankih kozarcih na naši mizi. Po našem vprašalnem mnenju je Köbez ob oceni količine piva na kartonu nekaj označil s svinčnikom ... Naredil je prvi požirek, pivo je odlično, nenavadno, ima svojo edinstveno aromo in nežen neznan okus. Šele ko je imel čas poskusiti očarljivo pijačo, je bilo pivo že pijano. Naš vseprisotni natakar, ki prihaja od nikoder, je že stal pred nami s polnimi kozarci piva. Čakamo na nemške klobase z blagovno znamko, na naših kartonskih berdickelah s svinčnikom smo že naredili šest znamk, vsak od nas je izpraznil tri kozarce odličnega piva Kölsch. Klobase so nam le povečale apetit in željo po prevrnitvi več kot nekaj skodelic Kölsch. Uro kasneje smo že iskali stranišče v neskončnih labirintih kleti in hodnikov. Ni bilo težko, a brez tega v takšni ustanovi nikakor. In tako smo se po vrnitvi na grobo posekano leseno mizo, ki je že postala prijeten »naš« kotiček, z velikim veseljem postavili na novo porcijo Kölscha z enako okusno ocvrto svinjsko nogo. Večer se je nadaljeval, niti mi niti naši sosedje iz Skandinavije, ki so si izbrali oddaljeno mizo, se nismo mudili oditi. In kako lahko zapustite ta raj v Kölnu, kjer sta odlična hrana in očarljiva pijača Kölscha naredila sprostitev resnično božansko.
Kako varčujem pri hotelih?
Vse je zelo preprosto - poglejte ne samo na rezervacijo. Najraje imam iskalnik RoomGuru. Hkrati išče popuste na Booking in na 70 drugih rezervacijskih mestih.
