Jedi italijanske kuhinje so že dolgo in upravičeno zaslužile svetovno prepoznavnost. Kljub temu italijanska kuhinja ni samo pica in testenine, kot je običajno. Ko ljudje razmišljajo o najbolj okusnih in priljubljenih jedeh, ki so jih izumili Italijani, jim najpogosteje pridejo na pamet lazanje, tiramisu, tortelini ali špageti. Pravzaprav koncept italijanske kuhinje vključuje ogromno število neverjetnih jedi z neverjetnim in nepozabnim okusom. Poglejmo, katera od italijanskih jedi je najbolj znana, in preverimo, ali ste že poskusili vse, ali morate še vedno kaj stremeti.
Pršut
Parma šunka, znana tudi kot pršut. Pršut praviloma postrežemo kot prigrizek ali kot del narezkov pred kosilom ali večerjo. Italijani ta izdelek radi dajejo na rezine kruha ali grissinija (grissini - krušne palčke). Poleti prebivalci sončne Italije ne zanikajo užitka, da bi uživali pršut z lubenico na nabodalih, pa tudi tovrstno šunko z medom, ki skupaj daje neverjetno kombinacijo sladkega in slanega.
Minestrone juha (Minestrone)
Ogromno število različnih juh na osnovi stročnic, zelenjave, krompirja, testenin ali riža. Med sestavine, ki so vedno prisotne v vseh vrstah mineštre, so čebula, stročnice, korenje, paradižnik in zelena. Ta jed postrežemo k mizi kot prvo ali kot alternativa rižoti ali testeninam.
Ravioli
Majhni testeninski cmoki z najrazličnejšimi nadevi. Glede na široko izbiro vrst raviolov, ne preseneča, da je ta italijanska jed zelo priljubljena po vsem svetu.
Parmezan piščanec
Piščančja parmigijana (Chicken Parmigiana) - resnično klasična jed italijanske kuhinje, ki je v Združenih državah Amerike pridobila posebno slavo. In nič čudnega: neverjetni piščanec nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Gelato
Gelato (Gelato) - izvirni in morda najslajši izdelek italijanske kuhinje je zelo priljubljen med turisti, ki prihajajo v Italijo. In prav je tako: okusa pravega italijanskega gelata ni mogoče primerjati z nobenim sladoledom.
Parmezanski sir
Ali ste vedeli, da je v Italiji (pa tudi po Evropi) sir Parmigiano zaščiten z avtorskimi pravicami. Prepovedano je proizvajati zunaj Parme (Parma). Izdelek prejme certifikat kakovosti šele po 12 mesecih, potem ko so ga temeljito pregledali strokovnjaki. Omeniti velja, da je ta vrsta sira služila za edinstven poklic poslušalca sira.
Rižota
Veliko ljudi se spomni testenin, ko razmišljajo o italijanski kuhinji, toda poleg testenin v tej državi kraljuje tudi riž. Rižota je, tako kot testenine, ena najbolj priljubljenih in najljubših italijanskih jedi.
Lazanje
Lasagna je klasična italijanska jed, pripravljena s parmezanom, šunko, mocarelo, rikoto in govedino.
Špageti
V katerokoli državo boste šli, boste povsod našli špagete. Kljub obstoju številnih vrst testenin so testenine morda najbolj zaželene. Je sorazmerno poceni, enostavno ga je pripraviti, predstavljen je v številnih različicah.
Pica
Katera druga jed italijanske kuhinje je na prvem mestu, če ne pica? Eno neverjetno dejstvo o tej jedi: prava italijanska pica ne vsebuje veliko sira in paradižnikove paste. Pica je tako trdno zakoreninjena v življenju Italijanov, da jo pogosto zaužijejo kot prigrizek pred jedjo.
