Čokolada je eno najboljših zdravil za utrujenost in stres. Azteki so ga imenovali "hrana bogov". Euro čokoladni festival v Perugii je eden najbolj okusnih na svetu, nikogar ne bo pustil ravnodušnega.
Na festivalu Euro Chocolate v Perugii, foto: loggedelperugino
Vsako leto v oktobru starodavno mesto Perugia postane "sladka prestolnica" Italije. Tu je festival "Eurochocolate" (Eurochocolate a Perugia) - največji čokoladni festival v Evropi. Kraj za festival ni bil izbran po naključju: Perugia je rojstna hiša znane italijanske blagovne znamke sladkarij Perugina, ki jo je v prejšnjem stoletju ustvarila Louise Spagnoli.
Louise Spagnoli - ustanoviteljica blagovne znamke
Candy "Kiss", foto Luciana Bono
Ustanovitelj znamke se je rodil leta 1877 v Perugii. Poročila se je pri 21 letih, tu v rodnem kraju. Leta 1907 se je Louise skupaj z možem Annibale odločila odpreti družinsko slaščičarno. Čokoladne kroglice z katsotti oreščki so postale priljubljena vrsta sladkarij iz Perugine, ki se je kasneje preimenovala v Bacio - "poljub". Ime se je ohranilo, bonboni "Bacio Perugina" z veseljem v notranjosti so zdaj znani celotnemu svetu.
Louise Spagnoli se je vpisala v zgodovino Italije in kot ustvarjalka priljubljenih parfumov ter kot ustanoviteljica modne blagovne znamke oblačil in kot velikodušna filantropinja in ljubiteljica romantičnih dogodivščin. Toda to je že druga zgodba. Govorimo o festivalu.
Kako je festival nastal
"Sladki oktober" Italija - letni festival čokolade v Perugii, foto dreamdiscoveritalia
Leta 1993 je bil organiziran prvi Eurochocolate a Perugia. Od takrat je postal reden dogodek. Njegova ideja pripada Eugenio Gudaruchchi - generalni direktor Perugine. Gudaruchchi si je koncept praznika izposodil od znamenitega münchenskega piva Oktoberfest. Trenutno na festivalih v Perugii letno sodeluje več kot sto petdeset velikih in majhnih italijanskih in svetovnih podjetij.
Perugia - "sladka prestolnica" sveta
Chocolate City, fotografija S. Potente Agriturismo
Za teden dni praznik spremeni Perugijo. Ulice so polne množice ljudi in vonjav sladkarij. V mestu se zbirajo strokovnjaki, kakovostni strokovnjaki, ljubitelji čokolade in samo turisti. Naokoli nastopajo, nastopajo klovni, letijo barvni baloni.
V teh dneh povsod kraljuje čokolada: iz nje kipijo kipe in postavljajo palače, gradijo piramide in trdnjave, izdelujejo spominke in freske. Kakšnih sort tukaj ni! Čokolada z oreščki, limono, sadjem in konjakom; s sladko papriko in vsemi začimbami. V čokolade prodajajo palice in sladkarije, palice in kroglice, čokoladne napitke. Tudi najobičajnejša hrana in jedi so kuhane s čokolado: pice, špageti, klobase s tartufi, siri. V prodaji so užitni spominki: ure in sveče, dodatki, čevlji, telefoni.
V Perugijo prihajajo tudi predstavniki parfumerske in kozmetične industrije. Veliko kozmetičnih in higienskih izdelkov na osnovi čokolade proizvajajo sodobna podjetja. Na prazničnih razstavah si lahko ogledate "čokoladne" gele za tuširanje, milo, šampone, dišečo peno za kopel, olja in maske, celo parfume.
Na festivalu se rodijo mojstrovine, postavijo se svetovni rekordi. Čokoladniki izdelujejo skulpture in slike iz čokoladne mase. Na glavnem trgu mesta so razstavljeni neverjetni eksponati: miniaturne kopije svetovno znanih spomenikov, arhitekturni simboli mest - vse od sladkega "gradbenega materiala". Največja čokoladnica, dolga dva metra in tehta skoraj šest ton, je bila narejena tu v Peruginu. Ogromen slaščičarski izdelek je prejel Guinnessovo knjigo rekordov!
Znani svetovni čokoladniki ponujajo mojstrske tečaje, izvajajo degustacijske učne ure - povedo, kako okusiti priboljšek, da v celoti doživijo in razkrijejo njegov okus. Strokovnjaki svetujejo odgrizljanje majhnih kosov, čakanje, da se čokolada stopi, da začutite njeno nežnost ali grenkobo, in uživate v nežni aromi.
Na festivalskih razstavah lahko spremljate celoten postopek priprave najbolj priljubljenega izdelka, da sodelujete v njem. Obiskovalce vabimo, da postanejo avtorji osebne blagovne znamke, izberejo aditive in oblikujejo "zaščitni znak" s podpisom nove vrste bonbonov v svojem imenu.
Fotografija za spomin, foto dreamdiscoveritalia
Na glavnem trgu Perugia postavite mobilni laboratorij. Tam strokovnjaki preučijo sestavo čokolade in panogo predstavijo inovacijam. Nekaj novih dogodkov po predstavitvi na festivalu se uvede v produkcijo. Kljub praznični in igralni naravi dogodka se tu odvijajo poslovna srečanja, sklepajo se resnični poslovni posli, potekajo strokovni seminarji.
Večer vsakega festivalskega dne se zaključi s čudovitim ognjemetom.
Kako varčujem pri hotelih?
Vse je zelo preprosto - poglejte ne samo na rezervacijo. Najraje imam iskalnik RoomGuru. Hkrati išče popuste na Booking in na 70 drugih rezervacijskih mestih.
