Restavracijo La Viletta, ki je trattoria-pizzeria, smo slučajno odkrili v začetku aprila med sprehodom po rimskem okrožju Trastevere z našimi gosti iz Južne Afrike, Chibon in Mile. Prijetno sem bil presenečen nad gostoljubnostjo lastnika, ki ni samo prepovedal fotografirati v ozadju njegovega nastanka, ampak se je tudi potrudil, da bi videzu dal več harmonije z odpiranjem vrat. Restavracija se nahaja v eni od atmosferskih ulic mojega ljubljenega Trastevere na 2 Vicolo del Buco, Roma.
Po nekaj dneh se je glavna urednica Italije za mene, Yana Yakutsevich, in moja honorarna žena odločila, da prideta na kosilo. Notranjost restavracije je prijetna, na stenah je veliko slik, podnevi je svetlo zaradi zahvata steklene strehe, vzdušje udobja. Na ulici so tudi mize, zvečer je še posebej lepo.
Cene hrane v La Viletti so po rimskih standardih povprečne. Špageti od 6 do 10 evrov, Pizza od 4 do 8 evrov, mesne in ribje jedi v regiji od 10-15 evrov. Zame osebno se ob mojem prvem obisku katere koli restavracije z naslovom "italijanska" okušanje začne z najpreprostejšimi, najosnovnejšimi jedmi italijanske kuhinje. Običajno gre za špagete carbonara ali bolognese, včasih plezanje. Če se kuharji v restavracijah spopadejo s temi preprostimi recepti, potem lahko pričakujete dobro kakovost tudi iz drugih menijskih postavk. Tokrat je šlo za prvenstvo pokušine karbonare (Spaghetti alla carbonara) za 8 evrov, vendar sem se odločil, da poskusim rižoto s kozicami in česnovo omako (Risotto alla crema di scampi) za 9 evrov, kar v rimskih restavracijah ni tako pogosto.
Po 10-minutnem čakanju natakarja, ki je po mojih osebnih merilih s napol prazno restavracijo nična, smo naročili.
Po približno 20-25 minutah se je naše dolgo čakanje izravnalo z velikostjo jedi, ki so nam jo ponudili. Vse je okusno, vendar je v moji "rižoti iz škampov" treba omeniti samo eno nerazumljivo kozico.In.
Notranjost restavracije je v sozvočju z mojo majico, kar je hitro ocenil naročnik na Instagramu @joldersman Arthur Yakutsevich.
Priznam, vsi nismo mogli jesti. Dobro nahranjena stranka je dobra stranka. Kot je razvidno iz menija, so na račun vključeni nasveti (strošek storitve) v višini 12%. Skupni znesek za naše kosilo je znašal 28 evrov, kar nam s preprostim množenjem da 28 × 1,12 = 31,36 evra.
Nekoliko presenečena nad odločitvijo natakarja, da ta znesek zaokroži na 33 evrov, toda tisti dan sem bila v dobrem razpoloženju.
Odziv bi bil bolj pozitiven, če bi na koncu ta lovca prinesel spremembo 17, ne 12 evrov od 50, ki sem jih prejel od mene. Znesek me je zmedel, ker nismo pojedli 38 evrov in prosil sem lastnika restavracije, naj prinese račun, ki ga je natakar takoj odnesel s seboj.
Moji izračuni so bili pravilni, odločil se je dodati še pet evrov. Seveda se je opravičil, a dejstvo, da so takšne napake v večini primerov ne v korist stranke, mi ne dovoli, da sprejmem opravičilo. Tako kot Don Corleone iz filma "Sveži oče" ne verjamem v naključje. Se bom kmalu vrnil sem? Komaj.
