Kje jesti v Firencah poceni - kraji za "prijatelje"

Ali je mogoče v Firencah jesti relativno poceni obrok? Da! Govorim o ustanovah, ki so priljubljene pri lokalnih prebivalcih. Okusno, poceni, pristno!

Restavracije za "svoje", fotografija Massimo Motta

Florentinske restavracije slovijo po visokih cenah. Še posebej drage so ustanove v zgodovinskem središču. Ali je možno jesti relativno poceni v glavnem mestu Toskane? Da! Predlagam, da obiščete ustanove, ki so priljubljene pri domačinih. Okusno, poceni, pristno!

NASVET!

Če je vaš proračun omejen:
• ne pozabite, da so čez dan cene v restavracijah nižje kot zvečer, zato poskusite pojesti tesno popoldne in si zvečer privoščite samo prigrizek v lokalu;
• pridite na večerjo opoldne, ko bo veljaven meni za kosilo;
• se pozanimajte, ali sta v ceno vključena tudi „serviso“ (storitev) in „perto“ (zajeta miza), da dvakrat ne plačate nasvetov;
• vprašajte natakarja, koliko vas bodo stale takšne "malenkosti", kot so steklenica vode, karafa vina, skodelica kave.

Osteria santo spirito

Klapava juha, foto Nataša Burchalova

Pojasnil bom: Osteria je restavracija z italijansko kuhinjo in italijanskim slogom, osredotočena na redne stranke. Tu ne boste videli lepih menijev, storitev je preprosta, cene pa so nižje kot v drugih ustanovah.

Osteria Santo Spirito, ta prijetna restavracija se nahaja na trgu Santo Spirito v zgodovinski četrti Oltrarno na levem bregu Arna. Osteria Santo Spirito streže klasične toskanske jedi, veliko izbiro antipasti (tradicionalni topli ali hladni mesni in zelenjavni prigrizki), morske hrane, sladkarije. Prigrizki stanejo od 5 do 10 €, vroči - 10-16 €. Lokalni njoki z omako iz tartufov, rižota, ribolitna krušna juha, tortellacci z orehovo omako so mnogi gurmani priznani kot najboljši v Firencah. Porcije so zelo velike, jedi strežejo v čudoviti poslikani keramiki.

Naslov: Piazza Santo Spirito, 16 / R.
Spletna stran: www.osteriasantospirito.it.
Kaj naročiti: Zuppa di cozze pane agliato (školjčna juha); tortellacci fatti a mano con crema di noci (tortellacci (cmoki), ročno narejeni z orehovo kremo); njoki gratinati ai formaggi morbidi al profumo di tartufo (njoki (cmoki), pečeni z mehkimi siri in začinjeni s tartufi); rižota.
Povprečni račun za 2 osebi za kosilo: 40 €.

All'Antico Vinaio

Okrepčevalnica starega vinarja je ena najboljših poceni restavracij v mestu, fotografija Chiara Bacchi

Tri jedilnice, ki prodajajo panini (vroči sendviči), so na Via dei Neri. All'Antico Vinaio ima sendvič bar, osterijo in vinski bar. Prodajo panini za 5 € z izbiro nadevov: s pršutom in kapokolo, s klobaso sbrisolona, ​​mocarelo, rukolo, tartufom in paradižnikom. Za sendviče lahko vzamete vino. Čakalna vrsta za panini je običajno velika, vendar se hitro premakne.

Naslov: Via De 'Neri 74 / R, 76 / R, 65 / R
Spletna stran: www.allanticovinaio.com/it.
Kaj poskusiti: schiacciata (skyachchata - florentinski kruh); porchetta (porchetta - pečen svinjski zvitek); cinghiale (meso divjega prašiča); salame; bresaola (bresaola - goveja kremasta šunka); capocollo (capocollo - sušen svinjski vrat); pršut (pršut - suha svinjska noga); stracchino (strakkino - mehki sir), mocarela (mocarela - mladi sir), pecorino Toscano (pecorino - ovčji sir); dodatki - krema iz tartufov in krema iz jajčevcev.
Povprečni račun: 5-6 €.

Gusta pica

Okusno, poceni, pristno; fotografija Raul Nizka

Gusta Pizza je znana picerija na Via Maggio na območju Oltrarno. Tu, po besedah ​​samih Florentincev, lahko naročite pravo (in kar je pomembno poceni) toskansko pico, pečeno v peči na drva. Ogledate si lahko, kako deluje pizzaiolo. Naročeno pico bomo pripravili tik pred vami, v odprti kuhinji. Asortiman je majhen - približno 6-8 artiklov.

Naslov: Via Maggio, 46 ​​/ r.
Kaj poskusiti: Gusta Pizza in Margherita.
Povprečni račun: 5 - 10 €.

News cafe

Mojstrsko delo barista - risanje na kremni peni kave, fotografija Jini Jun

Lepo mesto v središču mesta blizu Piazza San Lorenzo. Domačini to majhno atmosfersko kavarno radi obiščejo zjutraj. Postrežejo odlično kavo, spečejo okusne muffine in sveže žemljice. Barista News Cafe mojstrsko naredi kapučino z nežnim nežnim vzorcem na kremni peni. Skodelica kave tukaj stane 1,80-2,50 €. Pred kosilom ali večerjo bi morali iti po aperitiv (dober izbor pijač in zmerne cene).

Naslov: Via del Giglio, 59.
Kaj poskusiti: kapučino.
Povprečni račun: kapučino in žemljica - 2,40 €.

Gelateria Perché št! ...

Zakaj ne! ..., foto SUNBIN YOON

Ime te gelaterije v prevodu je "Zakaj ne! ..." Institucija je stara, deluje od leta 1939. Tu izdelujejo okusen naravni sladoled: češnja, pistacija, oreščki, vanilija, čokoladni mousse. V ponudbi so ne samo klasične, temveč tudi izvirne sorte: gelato s persimmon, vrtnica, zeleni čaj in celo z rugolo. Na voljo je tudi veganski sojin sladoled. Sladoled damo v vafeljni stožec ali papirnato skodelico. V eno skodelico lahko postavite več sort hkrati.

Naslov: Via Tavolini, 19R.
Kaj poskusiti: črni ribez, pistacija, z ingverjem, s slano karamelo, jagodami, z lešniki.
Povprečni račun: 2,5-3 €.

Ne zamudite priložnosti, da bi uživali v božanskem italijanskem sladoledu. Priporočam še 2 želatini.

Antica Gelateria Fiorentina
Naslov: Via Faenza, n. 2A.
Spletna stran: www.gelateriafiorentina.com.

Gelateria la carraia
Naslov: Piazza Nizario Sauro, 25r.
Spletna stran: www.lacarraiagroup.eu.

Trattoria zà zà

Florentinski zrezek, fotografija 우진혁

Priljubljena in prijetna trattoria v bližini trga, na Piazza del Mercato Centrale. Na voljo so tri povezane sobe: bar, restavracija, kavarna. Notranjost je zelo barvita, izvirna, netipična za navadno italijansko tratorijo. Kuhajo okusno, veliko so jedi z žara. Kuhinja v Zà Zà je mediteranska, evropska, italijanska. Postrežemo domače vino in pivo. Odlična storitev, ponujajo jedilnik v ruščini.

Naslov: Piazza del Mercato Centrale, 26r.
Spletna stran: www.trattoriazaza.it.
Kaj naročiti: ravioli crema di tartufo (ravioli s kremo iz tartufov); vamcca alla florentina (florentinski zrezek).
Povprečni račun za 2 osebi za kosilo: 45 €.

Trattoria mario

Juha s črnim zeljem, fotografija Meiying Xu

Majhna družinska restavracija deluje na vogalu Centralne tržnice od leta 1953. Mario Trattoria ima skromno notranjost in preprosto postrežbo, a odličen izbor toskanskih jedi. Jedilnik ni preveč obsežen, a premišljen: dve vrsti testenin, juha dneva, z ducatom mesnih jedi, priloga. Florentinski zrezek - znana Bistecca alla Fiorentina - je skuhan s krvjo. Na stranski krožnik postrežemo fižol, zeleno solato, kuhan krompir. Kuharji kupujejo svežo hrano za kuhinjo prav tukaj, na Centralni tržnici. Jedilnik se prilagodi vsak dan, piše ročno. Ob petkih se tukaj tradicionalno kuhajo sveže ribe. Trattoria je odprta vse dni, razen nedelje samo od 12:00 do 15:30.

Naslov: Via Rosina, 2r.
Spletno mesto: trattoria-mario.com.
Kaj naročiti: florentinski zrezek; Ribollita juha (ribollita - gosta zelenjavna juha s črnim zeljem); testenine.
Povprečni račun za 2 osebi za kosilo: 40 €.

Da 'vinattieri

Sendvič Da 'Vinattieri, fotografija BumBm

Majhen sendvič bar z neopaznim napisom, skrit v ozki stranski ulici ob hiši muzeja Dante, prodaja sendviče na tradicionalni toskanski kruh schiacciata. V Da 'Vinattieri morate poskusiti sendviče lampredotto (narejeni iz abomasuma (kravji želodec)). To je tradicionalna ulična hrana stare Firenze: pečen sendvič s paradižnikovo ali česnovo omako. Tu pravijo domačini najboljše florentinsko svetilko. Pripravljeni so tudi sendviči s toskansko salamo, z artičokami, sirom iz tartufov, rugolo; skuhamo ribollitino gosto juho, postrežemo vrč domačega vina.

Naslov: Via dei Neri 74 R.
Spletna stran: www.davinattieri.com.
Kaj poskusiti: lampredotto.
Povprečni račun: 5-6 €.

Trattoria la casalinga

Trattoria La Casalinga, fotografija Jeroen Nasnl

Meni, foto pepe gomez

Na ulici Michelozzi se nahaja poceni družinska tratorija s tradicionalnim jedilnikom. Ime ustanove La Casalinga prevaja kot "gospodinja." Razmere v trattoriah so res tipične toskanske - domače, nezahtevne. Jedi so pristne, z izrazitim podeželskim okusom. Tu je vedno veliko obiskovalcev: čez dan večinoma koreninarijo Florentinci, zvečer pa se zbirajo turisti. Na meniju so juhe, velik izbor prigrizkov, ravioli, testenine. Vroče jedi so pripravljene iz domače perutnine, svinjine, teletine; dnevno »dnevni obrok« postrežejo z domačim vinom. Številne sladice: kremna karamela, tiramisu, sorbet z limoncello, palačinke in sadne pite, odlična panna cotta. Cena florentinskega zrezka je 40 € za kilogram mesa (priloga je naročena posebej).

Naslov: Via dei Michelozzi, 9 / R.
Spletna stran: www.trattorialacasalinga.it.
Kaj naročiti: florentinski zrezek; testenine, carpaccio, siri.
Povprečni račun za 2 osebi za kosilo: 30-40 €.

Trattoria lo stracotto

Testenine iz tartufov, foto Delphine JOLIVEL

Trattoria na Piazzi Madona Degli Aldobrandini, poleg Ponte Vecchio. Veranda restavracije je opremljena na trgu pred kapelico Medici. Trattoria je relativno poceni, specializirano za toskansko kuhinjo. Tukaj je priporočljivo naročiti florentinski zrezek: zagotovljeno vam je optimalno cvrtje. Na voljo so testenine s tartufi, pripravite gosto paradižnikovo juho, druge vegetarijanske jedi; streže lokalne sire in vino, okusne sladice.

Naslov: Piazza di Madonna degli Aldobrandini, 17.
Spletna stran: www.trattorialostracotto.it.
Kaj naročiti: florentinski zrezek; pappa al pomodoro (pappa al pomodoro - paradižnikova juha s kruhom); testenine al tartufo (testenine s tartufi); krožnik sira; sladice.
Povprečni račun za 2 osebi za kosilo: 40-50 €.

Trattoria le mossacce

Trattoria Le Mossacce, fotografija Niels Demoen

Ta obrat, ki je zelo priljubljen pri Florentinah, se nahaja v bližini katedrale. Tratorija družine Fantoni Mannucci deluje že več kot pol stoletja, po tradiciji toskanskega kuhanja in gostoljubja. Le Mossacce pripravlja klasično regionalno kuhinjo: mineštre in ribollitne juhe, domače telečje in telečje rezance, ocvrte peteline, florentinsko potovanje (tripe), lončke z mesnim rezinami. Sadne pite so pečene, kozji toskanski sir in gorgonzola, sveže sezonsko sadje. Domačini ljubijo trattorije za prijazno prijetno vzdušje, turisti - za hitro storitev.

Naslov: Via del Proconsolo, 55 / r.
Spletna stran: www.trattorialemossacce.it.
Kaj naročiti: ravioli; Toskanska ribollita juha.
Povprečni račun za 2 osebi za kosilo: 40 €.

Restavracija La Sprada

Restavracija La Sprada, fotografija Pa Li

Resnično florentinski obrat v bližini novele Piazza Santa Maria Novella. Specializiran je za mesne jedi, znan po odlično ocvrtih zrezkih (srednje redko praženje) in odlični izbiri lokalnih vin (obstaja zasebna etiketa). Tu domačini iz Firenc in izkušeni turisti radi kosijo: cene so razmeroma nizke, dobra storitev tudi ob uri. Natakarji lahko svetujejo jedi, pobirajo vino za njih. Poleg restavracije "La Sprada" je istoimenska Rostichceria (Rosticceria La Sprada) z poceni vsakodnevnimi jedi: testenine mezzemaniche, ravioli, njoki z gobami. Morske specialitete pripravljajo ob petkih.

Naslov: Via della Spada, 62 / R.
Kaj naročiti: cappelletti romagnoli (cappelletti v juhi); tagliolini (Natascia tagliolini z lososom); testenine z gobami; tiramisu; domače vino.
Povprečni račun za 2 osebi za kosilo: 42 €.

Oglejte si video: Andrej Šifrer-Za prijatelje (Maj 2024).