Zima v severni Italiji je včasih sončna, včasih pa snežno bela, zlasti v gorah. Silvestrovanje je čas, ki za isto mizo združuje sorodnike in ljubljene. Praznična miza v Italiji Ogromno število jedi in pijač je bilo vedno sestavni del praznične božične pojedine.
Kategorija: Recepti za testenine
Zima v severni Italiji je včasih sončna, včasih pa snežno bela, zlasti v gorah. Silvestrovanje je čas, ki za isto mizo združuje sorodnike in ljubljene. Praznična miza v Italiji Ogromno število jedi in pijač je bilo vedno sestavni del praznične božične pojedine.
Obstaja veliko možnosti kuhanja za špagete alla carbonara. Poskusite kuhati najbolj klasično različico te jedi. Poglejmo, katere sestavine potrebujemo, da pripravimo špagete alla carbonara za 4 osebe: 360 gramov špagetov; 250 gramov guanchale; Pecorino Romano sir; 5 jajc; Črni poper grah; Oljčno olje (samo če uporabljate slanino, ne guanchale).
Skuhajmo italijanske domače testenine - testeninske freske z lastnimi rokami. Obstajata dve vrsti testeninskih fresk: z jajcem in brez njega. V tem receptu ne bomo uporabljali jajc. Poglejmo, katere sestavine potrebujemo za pripravo domačih testenin za dve osebi: 100 gramov moke; 100 gramov zdrob (trda pšenična moka); 1 žlica olivnega olja; 100 gramov vode.
Domače testenine z paradižnikovo omako in pekočo papriko - ta jed se imenuje strangozzi alla spoletina. Značilno je za Spoleto, majhno in lepo mesto v osrednji Italiji. Poglejmo, katere sestavine potrebujemo, da pripravimo pasto za dve osebi: domače testenine; 250 gramov olupljenega paradižnika v lastnem soku (pelati); Črni poper; Malo peteršilja; 1 strok česna; 2 žlici olivnega olja; Vroča rdeča paprika (pepperoncino); Sol